2014/11/10

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タレ○麺○具材◎　総合　9

旧職場近くシリーズ、今月１日オープンの「寺田町製麺」さんに行ってきました。
場所はJR寺田町駅東５０ｍ、「麺屋わっしょい」さんの４０ｍ程先にあります。

開店少し過ぎの到着で先客１人、後から７人。若い男性と中国訛り（広島県では
ありません。）の可愛いオネーサンで営業。まぜ油そばと唐揚げをオーダー。

タレは無化調のアッサリ醤油ダレに鶏油、鶏豚魚介の出汁も入って量多め。
卵黄も絡むので、味が薄まる印象、もう少しアクセントが欲しいですね。
卓上のラー油投入でえ～感じになりました。

麺は、軽く縮れた自家製全粒粉中太麺。温かい状態で提供されます。
シッカリした存在感、並で２５０ｇとボリュームがあり（大３５０ｇ）満足出来ますよ。

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具材は小口白ネギ、カイワレ、ホールの木耳、固めの筍煮、柔らかな炙り巻バラ
叉焼。唐揚げも￥１９０（税別）とは思えない程の大きさがありました。

帰り、駅前の交差点でわっしょいの社長さんと（”が”ではありません。）バッタリ。

素敵なステッカー頂きました。出かけると良い事ありますね。(^o^)

住所　大阪市生野区生野西2-1-29　　ＴＥＬ　非公開
営業時間　11:30～22:00　　　　　定休日　不定休

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